手冲是什么意思网络用语男生，手冲的意思网络用语

东哥网创市面上的豆单琳瑯满目。许多朋友在众多咖啡豆中纠结地选出了一款咖啡豆。接下来就要纠结喝热的还是冰的。有些朋友就非常好奇，手冲咖啡做热的和做冰的喝起来味道有什么区别。所以，今天就帮大家解决的冰与热的选择困难症。

冰手冲的制作方法其实是在热手冲的基础上构建的。比较常见的冰手冲咖啡的制作方法是通过调细研磨度，减少粉水比例（注水量减少）来萃取出一个浓度比热手冲高、萃取率与热手冲相近的热咖啡。再通过冰块把咖啡液降温，降温的过程中，冰块会融化成水，使得浓度降低，得到冰手冲咖啡。

大家也可以根据下面的参数对比来加深理解。

不知道大家看明白了吗，首先一款咖啡豆先通过杯测的形式确定其风味特点，然后再构建出热手冲的冲煮参数。而大多冰手冲的构建是建立在热手冲的基础上。也就是说，热手东哥网创冲咖啡能充分表达出这款咖啡豆的风味，而冰手冲并不一定可以。

先选取几款具有代表性的咖啡豆进行热与冰的手冲咖啡味道对比。分别为代表浅度烘焙的埃塞toh乌拉嘎咖啡豆，代表中度烘焙的巴布亚天堂鸟咖啡豆，代表深度烘焙的印尼黄金曼特宁咖啡豆，代表厌氧组的哥伦比亚花月夜咖啡豆。以香气、风味、口感作为对比。

toh乌拉嘎

热手冲咖啡：香气是柑橘类的果香，带有花香；风味是柑橘、柚子、蜂蜜、绿茶、风味清晰明显；口感是像果汁般顺滑。

冰手冲咖啡：香气略为单薄，依旧能闻到柑橘类的果香；风味是蜂蜜柚子冰茶，柚子酸、茶韵十分明显；口感上比热的淡薄，如同冰茶一般清爽。

巴布亚天堂鸟

热手冲咖啡：香气是阵阵坚果、焦糖香；风味是坚果、巧克力的主调，带有桑葚、山楂的果甜味；整体柔和平衡舒服；口感顺滑醇厚。

冰手冲咖啡：香气略为逊色，不太明显；风味比较淡，有巧克力以及柔和的果酸；口感明显淡薄，如同美式咖啡一般。

印尼黄金曼特宁

热手冲咖啡：香气是焦糖、巧克力；风味是巧克力、坚果、香料、焦糖，非常浓郁芳香；口感醇厚。

冰手冲咖啡：烤坚果的香气，整体是个以巧克力、草本、坚果的风味调性，干净而味道单一。曼特宁的醇厚口感在冰手冲中未能体现。

哥伦比亚花月夜

热手冲咖啡：香气是浓郁的草莓、发酵酒香；风味是草莓酱、奶油、酒心巧克力；口感顺滑饱满。

冰手冲咖啡：香气是浓烈的发酵酒香；风味是草莓、蜜桃，味道明显；口感如果汁般顺滑。

在这么多组的对比中，热手冲咖啡的香气会更丰富更明显，这点是毋需质疑的。风味丰富程度、层次感、口感都比冰手冲咖啡要好。但冰手冲有一个优势，就是它是冰饮，在炎炎夏日之下，冰饮属性的优先级比风味、口感更要靠前。况且冰手冲虽然在横向对比之下是不如热手冲，但是两者之间的差异并不会太大。因此环境的加成，冰手冲是比较多朋友选择的方式。